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          白酒為什么釀造的越來越少,勾兌的越來越多?

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          白酒為什么釀造的越來越少,勾兌的越來越多?

          發布日期:2017-07-24 作者: 點擊:

          現在釀造的白酒,如果不先通過勾兌,是沒法喝的,在許多的普通人的眼中,認為勾兌的就是不好的酒,低檔酒或者對身體是有害的,


          一般純糧釀造出來的酒酒精度會在50度以上,不進行勾兌不但口感不好,而且喝后很容易上頭。


          在行業中,勾兌就是所謂的勾調,勾兌是制酒中非常重要的環節,直接決定白酒出廠前的質量。白酒不同釀酒車間釀造的原漿酒特點不一樣,味道也有差別。

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          白酒勾兌是為了將同類型的不同特點的酒,按特定標準進行摻和平衡,以調整白酒主要香型成分的比例,使不同生產期、不同批次的酒達到同一效果,將不同酒質、不同特點的酒以不同的比例勾兌在一起,使分子間重新排列組合、補充、協調、平衡,烘托出主體香的產品風格。


          而消費者經常把食用酒精和工業酒精搞混,工業酒精的來源是石油在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇,其中加入了一定含量(國家規定范圍內)的甲醇等一些有機有毒物質。工業酒精對人體傷害很大。


          而食用酒精主要從谷類、水果、蜜糖等含淀粉作物中提煉,正常飲用不會對人體產生毒害。



          本文網址:http://www.aquaticdistributors.com/news/212.html

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